吴莽民教授在《果树栽培学》中说:'约在一八五O年,有一美国传教士,自美输入各种外国苹果苗木,开园于山东烟台新亭山之东,此为我国栽培外国之倡始。'此后,逐渐在烟台地区推广。
烟台地处胶东半岛东部,地势高爽气候温和,特别是夏秋季节,烟台龙口苹果,空气湿润,太阳光照充足,非常有利于苹果的生长。这些得天独厚的条件,促成烟台苹果色泽鲜艳,口味宜人的特点。
烟台苹果品种多达一百多个,以青香蕉、红香蕉、红玉、金帅和国光最负盛名。青香蕉、红香蕉和红玉果实硕大,清香浓郁,苹果批发,甜脆可口。前者色呈翠绿,后者浓红如脂,特别是青香蕉,含甜率高达百分之十三点二,香甜如饴,可与南方的香蕉媲美。金帅苹果果实金黄,汁多甘甜,清香爽口,为中秋佳节的应时果品。
眼下,烟台地区的苹果栽种面积已发展到七十多万亩,比建国初期增长了十七倍,苹果园,苹果年产量达到十亿多斤,比建国初期增长了六十五倍,成为我国苹果经济栽培区之一。
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