鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判一家寿司店是否正宗的重要标准。芥末是日本芥末，绿色，第1次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃日本菜一定要有芥末。 几碟鱼生下肚，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。莱山区割烹清水料理店，好吃的日本料理，采用进口新鲜生鱼片，最鲜的食材，最正宗的味道
手中有碗时筷子的拿法
吃日本料理时，黄务料理，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，好吃的料理店，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，哪有正宗的日本料理店，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端，然后右手反转拿住。
千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。
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