吃生鱼片的时候要按照食物本身的浓淡，日本料理餐，从淡至浓依次食用（例如白肉鱼到贝类到红肉鱼）。生鱼片的蘸料如芥末和酱油，都会掩盖生鱼片本身的鲜美，因此如果蘸过芥末，少蘸一些酱油。此外，为了不使蘸料滴到桌上，端着小碟食用。从左到右的食用，好吃的日本料理，吃剩下的皮和骨头集中放到盘子的一端。要注意的是吃一整只鱼的时候，渔人码头料理，不要将鱼翻过去吃，吃完一半，用筷子剔除头尾和鱼骨，日本料理哪家好，放到一边再食用。
日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味，第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。日本料理越来越被大众所接受，想要了解正宗的日本料理美食文化，就到渔人码头割烹清水料理店
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