日本料理的拼摆和器皿也很有讲究，日式料理吃法，拼摆多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列，谁家料理好吃，品种多、数量少、自然和谐。另一显著特点是用餐器皿多为瓷制和木制，有方形、圆形、船形、五角形、兽形、仿古形等，高雅、大方、古朴，开发区料理，既实用又具观赏性，使就餐者耳目一新，美食配美器，令每道日本菜都成为美轮美奂的佳作。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味，第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。
由于日本是海岛型国家，日本料理餐，日本人相当喜好海产品──包含鱼、贝类、章鱼、虾蟹类，和海草。虽然和其它国家比较起来日本不算是食肉民族（日本在明治时代之前有很长的一段时间是不吃肉的），但是很少日本人会因此认为他们是吃素的。日本人现在也很常吃牛和鸡肉，这两种肉类也是日常料理中经常出现的食材。想吃到正宗日料就到割烹清水料理店
谁家料理好吃、割烹清水(在线咨询)、开发区料理由莱山区割烹清水料理店提供。“日式料理”就选莱山区割烹清水料理店（www.40535.net），公司位于：烟台市莱山区海昌鲸鲨馆广场北侧温泉馆1楼，多年来，割烹清水坚持为客户提供优质的服务，联系人：孙健。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。割烹清水期待成为您的长期合作伙伴！
