鱼生即系列生鱼片，料理，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判一家寿司店是否正宗的重要标准。芥末是日本芥末，绿色，第1次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，莱山日式料理餐，更能杀菌，吃日本菜一定要有芥末。 几碟鱼生下肚，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。莱山区割烹清水料理店，采用进口新鲜生鱼片，最鲜的食材，最正宗的味道
日本料理起源于日本列岛，莱山正宗日本料理店，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。想吃正宗日本料理就到宗割烹清水料理店，不用出国带你领略日本风情。传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。举例来说，最简单的日本餐是“单菜餐”（日本语：一汁一菜／いちじゅういっさい），内容是一碟酱菜（通常是腌黄萝卜）
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