正宗日式料理店,割烹清水(在线咨询),福山料理

会席料理

晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，福山料理，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。

桌袱料理

桌袱是中国式饭桌，即八仙桌。桌袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有的饭菜都放在一张桌子上。

日本菜独特风味的形成，同其特有的地理环境及东方传统文化是分不开的。其基本特点是：季节性强；味道鲜美，保持原味清淡不腻，很多菜都是生吃；选料以海味和蔬菜为主；加工精细，日本料理，色彩鲜艳。

日本菜的首要特点是季节性强，不同季节要有不同的菜点。可以这样来比喻，四季好比经度，正宗日式料理餐，节日好比纬度，正宗日式料理店，互相交织在一起，形成每个时期的菜，每个季节的菜。

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