日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味，莱山正宗日本料理店，第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为基础，烟台正宗日本料理，用五感来品尝的料理。日本料理越来越被大众所接受，想要了解正宗的日本料理美食文化，就到渔人码头割烹清水料理店
有人曾评价说：西方饮食最重营养；日本饮食最重外观；中国饮食最重口味，所以和中国饮食比较起来日本料理偏向清淡，日本料理，部份人认为牺牲食品的香和味，渔人码头日本料理，部分人则认为呈现出食物本身的味道。日本料理一般的量并不大，餐具古朴而小巧，海蟹虽然是主要菜肴，但在各个著名餐馆的菜式中，只能见到蟹的前螯，其它部位据说因没有好的外观，只能做成蟹肉末入菜。
日本料理其中一项特色是生食，任何食物如：鲔鱼、鲑鱼、河豚、章鱼、牛肉、鸡、鸡蛋都可以生食入菜。
割烹清水(图),渔人码头日本料理,日本料理由莱山区割烹清水料理店提供。莱山区割烹清水料理店（www.40535.net）为客户提供“日式料理”等业务，公司拥有“樱の花”等品牌。专注于其它等行业，在山东 烟台 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：孙健。
